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Sujet du jour : l'upcycling ! Savez-vous ce que c'est ?

Concrètement l’idée est de récupérer des matériaux ou des produits dont on ne se sert plus pour créer des objets ou produits de qualité supérieure. Quand on upcycle on réutilise !
Mais avant tout on s’approprie l’objet pour lui donner une nouvelle vie haut de gamme et souvent très loin de sa première vie. En effet, la plupart du temps l’usage du produit d’origine sera détourné et il en aura un nouveau.

Par exemple le coton recyclé peut devenir une brique pour fabriquer une cloison ! Intéressant, non ?
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Biothentic c'est aussi du vrac ! Saviez-vous que nous avions 101 références vrac disponibles en magasin ? 🤔
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Pour la rentrée nous vous proposons une recette de brownie à l’okara d’amande
 pour 8 personnes (ou pour les gourmands 🤭)

Ingrédients 📃
• Lait d'amande et okara
• 1 litre d'eau
• 75 g d'amandes Biothentic
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café de miel

Brownie
• L'okara du lait d'amande Biothentic (ci-dessus)
• 100 g de chocolat noir dessert
• 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
• 100 g de sucre roux
• 60 g de farine
• 60 g de beurre
• 150 g de noix de pécan
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 gousse de vanille

Préparation 👩‍🍳

Lait d'amande maison 🥛
Dans un bol, faites tremper les amandes dans de l'eau pendant une nuit. Cela permet de les ramollir.
Le lendemain, rincez les amandes, et mettez-les dans un mixeur avec 1 litre d'eau, une pincée de sel et une cuillère à café de miel.

Mixez à pleine puissance pendant 1 minute.

Filtrez à l'aide d'une cafetière à piston, ou d'un tissu spécial pour le lait végétal.

Les amandes broyées qui restent dans le filtre sont l'okara. Conservez-les pour faire le brownie.

Brownie 🍰
Fouettez ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les grains de la gousse de vanille grattée, l'okara, la farine, la pincée de sel et le cacao.
Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre, ajoutez-les à la préparation.

Mettez de côté les plus belles noix de pécan pour la déco, mélangez le reste dans la pâte.

Versez la pâte dans un moule à brownie fariné, puis décorez avec les belles noix de pécan.

Faites cuire à 170°C pendant 35 min.

Laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit ! 🍫

© @juliegri_
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